西厨房副厨师长/厨师长
6.5千-8千
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发布于 10:48
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广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
1厨房运营管理
协助厨师长统筹厨房工作:包括任务分配、流程优化及突发问题处理,确保出餐效率与标准统一。
监督食材全流程:从验收、储存到加工,严格把控食品安全与卫生标准,防止变质或浪费。
跨部门协调:与前厅、采购等部门协作,提升顾客满意度并优化服务流程。
2菜品研发与菜单管理
主导新菜开发:根据季节、客群需求及市场趋势创新菜品,定期更新菜单。
制定标准化流程(SOP):明确每道菜的配料、用量、烹饪方法及摆盘规范,确保出品稳定性。
3成本控制与损耗核算
监控食材成本:计算菜品成本率,分析损耗原因(如加工浪费或保存不当),优化采购计划。
执行预算管理:协助编制厨房预算,定期盘点库存,控制支出在合理范围。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市番禺区大学城小谷围街立德街66号
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职位联系人
王小姐
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人力资源部经理

王小姐 · 人力资源部经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
广州大学城雅乐轩酒店隶属万豪国际酒店集团管理。酒店位于小谷围岛的绝佳地理位置,距广东省高校仅数分钟之遥。酒店于2014年11月28日开业,共有272间房;两个餐厅,一个大堂酒吧以及3个充满活力的会议空间,周围交通便利,距离地铁4号线、7号线和12号线(大学城南站C出口)步行仅8分钟;地铁一线前往高铁广州南站仅25分钟左右,驱车30分钟即可抵达广州CBD珠江新城,45分钟抵达白云机场。在这边工作,既可以享受大学城的浓厚的高校文化氛围,还可享受周围天然的美好的绿化及生活环境, 同时酒店也为员工提供广阔的职业发展空间及具有竞争力的薪酬福利。赶紧加入我们,一起踏上旅程吧!
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