行政副总厨 Executive Sous Chef
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2022-10-27
行政副总厨 Executive Sous Chef
1万-1.5万
江门 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备,做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江门市鹤山市沙坪街道十里方圆雁云路1号(大雁山风景区售票处旁)
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职位联系人
黄女士
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店介绍广东鹤山方圆福朋喜来登酒店,由知名企业广东方圆地产集团所投资兴建,并万豪酒店国际集团在江门管理的第一家酒店。由国际知名设计师操刀设计的广东鹤山方圆福朋喜来登酒店位于大雁山风景区西麓,坐拥鹤山最大天然氧吧,邻近具有“东方威尼斯”之称的古劳水乡。鹤山是咏春的发源地,咏春拳开派祖师一代宗师梁赞先生的故乡,鹤山咏春拳在海内外享有盛誉。作为江门第一家高级国际连锁酒店,凭借卓越的品质,完善的设施及优美的环境,酒店将为每位来访宾客提供最优质的体验。The Four Points By Sheraton Guangdong, Heshan, which invested by well-known enterprise Guangdong Fineland group as well as the first hotel managed by Marriott Hotels group in JiangMen. Designed by internationally renowned designers, its located in western slope of the Crane mountain scenic area, who have the biggest natural oxygen bar. nearby the "Oriental Venice" of the GuLao water village. Heshan is the birthplace of YongChun as well, the hometown of Mr. LiangZan who was the grandmaster of YongChun, also the ancestral master of YongChun. he has a reputation for his YongChun at home and abroad. as the first international hotel chain of JiangMen, with excellent quality, perfect facilities and graceful environment, the hotel will provide the best quality experience for each visiting guest. 
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