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岗位职责:
1.负责监管员餐厨房的日常运转
2.负责制定每周菜单和采购订单
3.负责员餐的成本控制
4.与下属在所需食品预算和质量控制上进行沟通
5.控制每日采购食品的质量和数量
6.与员餐助理或主管合作对员工口味进行调查以便提高食物质量
7.监督供货商
8.负责员工餐厅技巧的培训
9.保证员餐设备和用具的卫生
溧水金陵大饭店南京溧水金陵大饭店是由南京新今达置业有限公司构建,委托金陵酒店管理有限公司管理,按五星级标准设计建造的五星豪华型酒店。目前酒店一期总建筑面积3.03万平方米。拥有客房226间套,大型宴会厅,多功能厅,西餐厅,零点餐厅,风味餐厅,豪华包厢12间及配套康乐设施。酒店位于南京溧水区中心,近邻天生桥风景区,无想山国家森林公园,距南京禄口国际航空港10分钟车程,距宁杭高铁溧水站15分钟车程,距南京铁路南站30分钟车程。机场高速,长深高速,常合高速,宁宣高速纵横交错,20分钟车程可到达南京主城区,换乘地铁可直接到达南京夫子庙景区,中山陵景区,新街口商业区域等,交通便利。特面向全国招募酒店各职级员工:我们提供优越的工作环境及行业中最具竞争力的薪酬福利待遇!我们的魅力,不仅仅是优厚待遇,还有更为广阔的发展空间!我们期待着您的加入!您的梦想将在这里得以实现!有您的加盟,我们的成功定将更加精彩!v 我们提供:v 每周40小时工作v 员工宿舍并配有舒适的洗涤设备、空调、宽带、电视v 免费工作餐v 五险一金v 年假、11天法定假、婚假等各种国家法定假期v 丰富的员工活动v 各种专业培训和技能培训我们期待着您的加入!您的梦想将在这里得以实现!有您的加盟,我们的成功定将更加精彩!