餐饮总监 Director of Food & Beverage
2.8万-3万
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发布于 10-30
餐饮总监 Director of Food & Beverage
2.8万-3万
上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒水的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
上海市浦东新区上海浦东新区世纪大道210号
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职位联系人
Bianca Sheng
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Bianca Sheng

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
虹彩浮光之上的奢华谧境上海浦东丽晶酒店DELUXE HAVEN ABOVE THE BUSTLING URBANREGENT SHANGHAI PUDONG 上海浦东丽晶酒店坐落于浮光跃金的陆家嘴金融核心区,其所在的21世纪大厦比邻众多摩天广厦和熙攘大道,周边荟聚奢华商场、餐厅及显赫金融机构。酒店距离上海浦东国际机场直线距离39公里,距离市中心的人民广场4.5公里。Rising high above the high-octane Lujiazui financial district, the Regent Shanghai Pudong crowns the gleaming 21st Century Tower, immersed in futuristic skyscrapers and vibrant boulevards lined with luxury malls, restaurants and prestigious financial centers. The hotel is in a linear distance of 39 km to the Pudong International Airport, 4.5 km to the city center’s People Square.酒店187间满馥装饰艺术的豪华客房及奢华套房拥有全景落地窗,蓬勃律动的城市景观尽收眼底。畅游于41层的无边室内泳池则仿若翱翔在迷人的城市天际线之上。宾客亦可在尊贵私密的水疗放松身心之后,恣情赏味于酒店中各具特色的三间餐厅或酒廊。若要纵览今日中国极富活力的都会景致,著名的东方明珠电视塔抑或上海海洋水族馆仅在信步之遥。187 art-deco-accented rooms feature panoramic city views through the floor-to-ceiling windows, while the infinity pool high above on the 41st floor graces the skyline of Shanghai. Guests may savour the world’s authentic flavors at the hotel’s three exquisite restaurants and bars after unwinding at our intimate world-class spa. The racing pulse of new China beats under the hotel where the cultural icons including the Oriental Pearl Tower or Shanghai Ocean Aquarium are just minutes away on foot.上海浦东丽晶酒店拥有三间餐厅及酒廊,向宾客呈现丽晶品牌卓越的餐饮体验与地道的中外美食,包括屡获殊荣的粤式中餐厅——尚席,演绎经典意大利美馔的Camelia全天候时尚餐厅与露台及摩登精致的“秘”日式酒廊。Three signature restaurants at Regent Shanghai Pudong brings ’Regent’s culinary expertise to a beachfront setting and showcase the finest Chinese and international flavors, including Camelia for authentic Italian cuisine and Shang-Xi for top rated Cantonese delicacies.此外,酒店亦呈献专业而不乏创见的会议与活动体验。多样的宴会厅及沙龙提供总计超过800平米的堂皇空间,谨为卓越非凡的成就助力襄赞。Being superb at delivering experienced yet creative conferences and events, our multiple ballrooms and salons offer total event space of 800m2, ensuring one-of-a-kind business success.
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