岗位职责
1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。
2.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。
3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
7.正确操作所有的设备、器具和机器。
8.能够接受外场工作任务。
9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。
10.可以被要求进行盘点工作。
11.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
12.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
13.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
14.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有多年厨房热菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
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你的综合竞争力排名为第
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