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工作职责:
1.督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐饮部的营业指标。
2.加强员工的培训,全面提高中餐厅的服务质量。
3.每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。
4.每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。
5.在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况,并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。
6.按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
7.处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生(包括客人投诉)汇报给餐饮部总监、经理。
8.负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
9.督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
10.审核日常的百货、原料、物资的申请。
11.保存内部文件、报告、人事单等。
12.负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
13.调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。
任职资格:
1.文化程度:大专以上文化。
2.语言能力:良好的英语口译及书写能力。
3. 岗位技能:熟练应用酒店办公软件系统,3-5年其他五星酒店同职位的工作经验。
君澜是由君亭酒店集团(SZ301073)控股的高端酒店品牌,是品质生活载体的创造者,专注于国内高端酒店领域,以南宋文化为基因,倾心打造独具文化魅力的品质生活汇聚之所,为全球消费者带来难忘的休闲生活体验。如同人生三重境界一样,旅行同样存在三重境界。第一境界是领略自然风光,感受自然之美。第二境界是跨越自然,感知不同地域文化中的价值观反差。第三境界是跨越价值观的反差,审视真实的自我。这些美好希冀都需要载体承载,而君澜酒店就是最好的选择。君澜以 “品”字型格局 ,建立“君澜度假”(经山海)、“君澜大饭店”(越城华)、“君澜理”(回君理)三个子品牌,营造具有打卡式复购特色的君澜度假圈,并提出“真正的度假,在君澜”口号,与旅客共筑有品时光。迄今为止,君澜酒店遍及国内23个省市,覆盖100多处优质自然资源及景区,投资管理超200家酒店,客房总数近60000间。