了解并参与管理厨房食品成本, 运转所需材料及厨房能量消耗。
了解并确保厨房设备正确及安全的使用。
确保所购买的食品在收货时正确无误, 质量合格。
坚持节约能源消耗。
厨房日常维护, 如有任何设备出现问题及时报告厨师长或副厨师长。
保证厨房整洁和良好的卫生, 按照食品检验员的要求清理相关区域以达到HACCP标准。
根据顾客需求提供服务。
根据标准配方及装盘要求以保证达到食品质量及装盘标准。
按照标准操作程序填写申请单, 得到所需领导签字, 递交, 领取及贮存所有物品。
及时汇报并解决所有事故(无论事情大小)。
任何酒店紧急或安全情况出现时, 适当地作出处理。
根据酒店运营调整工作时间。
完成开工职责。
根据标准安排工作区域包括布置,工具, 设备及所需材料。
检查卫生、工具、设备、材料, 保证达到所要求的标准。
检查生产进度表及库存。
安排当日优先项目。
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南京金奥国际酒店与南京国际博览中心和奥体中心临街相望,酒店是位于金奥大厦的上半部,亮灯时是一个形似巨型中国传统灯笼的建筑奇观。酒店气势宏伟,巧妙融合了超现代的设计布局,是南京新城区的地标性建筑。酒店内设四个独特的餐厅。位于酒店60层的全日餐厅为客人带来非比寻常的自助餐以及俯瞰河西360度的美景。大堂吧,为客人奉上世界各地政要钟爱的特色下午茶。荣华轩,以淮扬菜,粤菜和川菜为主推菜系。温哥华扒房,给客人带来难以忘怀的牛扒体验。此外,2,500平方米超大会议场地确保客人的婚礼或者宴会值得纪念。酒店拥有347间客房,其中75间为套房。房间设施均按奢华酒店标准配备,包括意式浓缩咖啡机,席梦思床垫,洗浴间中的嵌入式电视屏幕等等。自酒店开业以来,南京金奥国际酒店已迎来了一系列的各国政要及贵宾,以及世界五百强公司众多高层,并获得过众多奖项,例如《品味生活》杂志颁发的最佳亚洲餐厅以及第九届星光奖之十大新开业酒店。南京金奥国际酒店招聘时间:周一至周五 09:00-17:00地点:南京市建邺区江东中路333号 金奥国际酒店B2层联系电话:025-8672-8888-6506联系人:人才与文化部简历接收邮箱:hanson.wu@keynehotel.com