【岗位职责】
1、积极参与战略规划和持续发展的酒店,包括财务预测,以确保我们的环保承诺的交付,监督客人与同事的健康,安全。
2、在实现其财务及营运目标,所有的餐饮部的领导和支持,通过有效的组织发展,政策和程序的发展,适当的同事培训活动。
3、培养一个成功的解决方案为导向的工作环境,激励和动员同事不断给我们的客人提供最好的服务。
4、餐饮部门的日常活动规划和指导,确保目标和达到目标。制定,执行和监督举措,只在盈利的业绩和优质的服务在餐饮部的各个方面推动创新促销,菜单和概练,创建酒店和外部客人的首选目的地。
5、监督,以确保即时招聘和职业成长的选拔,培训和发展所有同事。确保执行标准的客户服务,并不断寻求方法来改善产品和服务以及增加量和利润。
6、确保履行宾客服务标准的同时,不断寻求方法来提高产品和服务以及增加销量和利润。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、和宴会服务标准,熟悉酒店管理理论、餐饮管理的理论和技巧,具有优秀的餐饮市场推广能力。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
南京金奥国际酒店与南京国际博览中心和奥体中心临街相望,酒店是位于金奥大厦的上半部,亮灯时是一个形似巨型中国传统灯笼的建筑奇观。酒店气势宏伟,巧妙融合了超现代的设计布局,是南京新城区的地标性建筑。酒店内设四个独特的餐厅。位于酒店60层的全日餐厅为客人带来非比寻常的自助餐以及俯瞰河西360度的美景。大堂吧,为客人奉上世界各地政要钟爱的特色下午茶。荣华轩,以淮扬菜,粤菜和川菜为主推菜系。温哥华扒房,给客人带来难以忘怀的牛扒体验。此外,2,500平方米超大会议场地确保客人的婚礼或者宴会值得纪念。酒店拥有347间客房,其中75间为套房。房间设施均按奢华酒店标准配备,包括意式浓缩咖啡机,席梦思床垫,洗浴间中的嵌入式电视屏幕等等。自酒店开业以来,南京金奥国际酒店已迎来了一系列的各国政要及贵宾,以及世界五百强公司众多高层,并获得过众多奖项,例如《品味生活》杂志颁发的最佳亚洲餐厅以及第九届星光奖之十大新开业酒店。南京金奥国际酒店招聘时间:周一至周五 09:00-17:00地点:南京市建邺区江东中路333号 金奥国际酒店B2层联系电话:025-8672-8888-6506联系人:人才与文化部简历接收邮箱:Janice.cheng@keynehotel.com