出品部高级厨师
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2022-05-30
出品部高级厨师
1万-1.5万
东莞 | 5年以上 | 大专 | 招3人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、熟悉掌握各类食材原材料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书;

2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本;

3、跟进集团每季度推出的新品菜式研发工作,并推出的新品菜式研发工作。另将通过审核的新产品推广到各成员酒店,确保生产人员熟练掌握加工要领,索取反馈并加以完善;

4、负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味,同事通过器皿配备和造型搭配,提高顾客对菜品的认可度;

5、负责厨政系统菜品、原料研究开发,组织厨师队伍定期的技术培训规划、指导、考核和评估;

任职要求:

1、具有较强的责任心,产品研发意识、较强的品质意识和成本意识;

2、对餐饮出品及雕工有一定工作经验和创作功底;

3、精通中餐粤菜或西餐法、意菜式烹饪技术;

4、5年以上酒店餐饮、食品行业经验,三年以上同等岗位工作经验者优先;

5、具有较强的沟通表达、业务处理、外联等及团队管理能力。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:良好
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
东莞市南城区鸿福路200号
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职位联系人
陈女士
HR
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       康帝酒店集团自2002年旗下首家东莞康帝俱乐部酒店(现更名为东莞君兰酒店)诞生开始,历经22年的发展,已经成为一家扎根珠三角、业务辐射全国的多元化企业。集团业务涉及酒店投资与经营管理、旅游地产、天然饮用水、食品加工、商业投资等。       作为在酒店领域起家继而成名的品牌,康帝拥有独特的审美品味和不凡的品牌气质。“让品味成为生活时尚”作为康帝品牌的核心理念,在二十多年的发展历程中始终与经营策略相融合,贯穿产品设计与服务标准。       通过在酒店领域二十余年的发展与积累,康帝具备孵化奢华级酒店品牌的能力,拥有丰富的五星级酒店管理经验,沉淀了扎实的业务基础。结合自身的资源优势,五家成员酒店及筹建项目先后在东莞、惠州、湖北神农架、韶关等陆续落地,旗下品牌有:奢华商务品牌一一康帝国际(五星标准)、奢华度假品牌-一康帝度假(五星标准)、豪华商务/度假品牌一一康帝君兰(四星标准),品牌矩阵逐步丰盈。康帝集团连续多年担任“广东省酒店协会副会长单位”,在珠三角地区具有广泛知名度和影响力,多年来也为酒店行业培养了一大批优秀人才。
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