岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
万达酒店及度假村管理公司成立于2012年,是一个集酒店业主、经营与销售等功能为一身的综合集团,旗下拥有五星级酒店品牌--万达嘉华、超五星级酒店品牌--万达文华以及顶级酒店品牌--万达瑞华。万达酒店及度假村的品牌发展将“秉承中华礼仪之道,超越至善期望,创造尊崇体验”,立志成为国际领先的中国豪华酒店管理集团,为四方宾朋提供“始终如一、温情倍至”的服务。漳州万达酒店位于福建省漳州市龙文区碧湖生态园万达广场内,集购物中心、甲级写字楼、公寓、住宅和商铺为一体,总面积86万平方米;地处芗城区和龙文区的交界位置,漳州市政府计划将城市城市中心东扩南移,在中心城区扩大以后,酒店的位置将成为中心城区的中心位置。酒店以南与九龙江相邻,隔江与南岸待建的会展中心和今年底即将建成的火车南站行车距离10分钟左右。酒店总建筑面积4.3万平方米,楼高89.5米;设有客房、中西式餐厅、游泳池、健身中心、商务中心、会议室、宴会厅、水疗中心、美容美发沙龙、停车场等。酒店拥有297间设计豪华典雅的客房,最小的客房面积42平方米,宽敞舒适。多功能宴会厅面积达1259平方米,顶高9米,并配备了最先进的视听设备以承接各类大中型国内外会议、论坛及各式宴请活动。同时,酒店拥有6个会议室以满足不同客人的需求。?漳州万达酒店作为您职业生涯最佳起点和学生生涯的最好对接点,我们将提供超出您期望的生活条件,工作机会和发展平台!1.外地员工将免费享受酒店提供的宿舍;2.酒店会为您提供优质的免费工作餐;3.酒店会为您提供免费的制服和工鞋以及制服洗涤服务;4.酒店配有舒适的洗浴设备;5.酒店配备多功能文娱活动室;6.我们将定期开展丰富的员工团队活动;7.酒店将为每位同事量身定制培训课程和发展机会;8.为您的个人成长和职业发展提供无限的机会;9.酒店将提供极具竞争力的薪酬与福利;10.我们吸引并且会留住最优秀的人才;11.酒店为您在我们的品牌里获得理想的职业发展而深感自豪;12.酒店承诺努力促进员工的职业发展;13.提供内部调动与晋升的机会;14.我们将为您缴纳五险一金,提供每周双休及带薪年假等。有意者请携带个人简历、身份证原件、学历证明及彩色一寸近照前来参加面试。我们诚邀您的加入,愿与您共同迈出事业发展的重要一步,共创美好未来!公司实施招聘、培训不收取任何费用、押金等,敬请各位求职者知晓并转告,以免上当受骗!