招聘热菜主管 Chef De Partie_成都新希望高新皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
• Participate in the planning and costing of menus
参与菜单的计划编制及成本计算
• Develop and write standard recipes
积极发展于手写菜单配方的标准
• Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
确保全面了解的产品知识，不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向，提出一些适当的建议，并对厨房的运作作出相应的调整
• Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。
• Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person
与库管人员一起控制食品采购水平。

备注：此岗位是西厨热菜主管夜班岗位，需要长期上夜班。

成都新希望高新皇冠假日酒店由四川新希望实业有限公司投资，洲际酒店集团使用“皇冠假日”品牌经营管理的五星级标准豪华酒店。酒店位于成都高新西区，是该区首家国际品牌五星级酒店。酒店已于2013年12月20日盛大开幕。酒店拥有347间/套客房，可容纳千人的会议中心，全日制餐厅、中餐厅、风味牛排馆、酒吧等，同时还拥有水疗、健身中心和室内外游泳池等设施齐备的娱乐设施，是举行快乐鸡尾酒会和幸福婚宴的最佳场所。期待优秀、自信的你加入我们！在你将会有广阔的职业发展空间，尽炫自我！并能够拥有全球洲际集团品牌的员工价入住优惠！心动了吗？那快来加入我们吧，期待优秀的你将你的真才实学在洲际酒店集团尽情发挥。时间：每周一至周五 9:30-11:30 13:30-17:00地址：成都市高新西区西芯大道1号（皇冠假日停车场出口王冠禅茶通道入口下楼梯至负一楼人力资源部办公室）。交通：地铁2号线百草路A出口或公交705,54,736,314,17,762,733,44,311,763,716,96，231,725请携：简历、身份证原件及复印件、学历资格证明及照片电话：（028）87826666电邮：hr_officer@cpcdwest.com