确保遵守并实施所有会议宴会服务标准。
确保维护日常日志,并适宜地追踪特定事件。
遵守客户服务的会议宴会标准。
监督相关的会议宴会主管,检查各会议宴会的进度,努力满足并超出客人的预期。
迎送VIP及组织者。
与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。
将会议宴会服务部作为一个独立的利润中心进行管理。
确保遵守所有与财务记录维护、资金处理和授权相关的酒店、公司和地方章程、政策和法规,及时准确地报告财务信息。
根据关键绩效指标积极地管理成本。
协助会议宴会销售/餐饮部副总监制作并定期更新会议宴会部的预算,确保实现目标并有效地控制成本。
协助制作餐饮年度业务计划。
协助员工处理客人的特殊请求和投诉。
在大型VIP活动中,充当会议宴会服务负责人,特别是在摆台、茶歇时间和用餐时间为客人提供服务。
在会议宴会开始之前,与厨房和酒水部会面并联络,了解详细情况及特殊需求。与会议宴会的厨师长保持沟通,确保宴会的顺利进行。
充分了解Infrasys和Delphi系统的各个方面。
严格遵守财务部发布的与出纳和现金处理相关的所有政策和程序。
在其他餐饮部门运营繁忙时作为一名管理者协助运营。
在实际操作和培训活动需要时,积极成为服务的榜样。
参加与即将举行的会议宴会相关的内部和外部会议。
根据酒店和部门的仪表标准,监督所有会议宴会服务全职和兼职员工的准时出勤及仪表,确保他们穿着正确的制服,保持较高的个人形象及卫生标准。
与员工展开年度绩效发展讨论,支持他们实现各自的职业发展目标。
确保员工了解并遵守员工手册中的章程及规定及酒店的政策,包括但不限于消防、卫生、健康和安全。
根据酒店的卫生标准/FSMS标准,确保员工受过训练,理解并执行所规定的行动。
熟知与员工和行业相关的法律法规。
要时参加培训课程和会议。
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海南清水湾金普顿酒店将是海南的新度假生活方式引领者。酒店融合了海滨风情和低奢理念的设计气息,将创意与现代的美学汇合,运用灵活多变的空间设计,带来迷人的沉浸式体验,让宾客在公共区域,泳池,水疗,健身房,娱乐中心和园林中享受着私密和品质生活的度假体验。酒店还有精心设计且充满活力的餐厅和酒吧,将成为社交、打卡的新地标。它也同时将是聚集健康生活方式、放松身心,激活灵感的度假目的地。