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1、利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴
2、确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料
3、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本
4、在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴
5、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴
6、紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作
7、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的
8、在食物装盘及服务前,对食物进行检查
9、确保所有的厨房设备、工作场所干净整洁
10、确保所有的厨师在操作中安全正确的使用工具
东莞松山湖凯悦酒店是凯悦国际在广东省的首家五星级酒店,位于松山湖高新技术产业开发区,毗邻松山湖管委会行政办公中心。东莞凯悦酒店坐落于静谧的松山湖畔,四周碧水环绕,酒店占地总面积20万平方米,还有一片占地面积1万平方米的荔枝林,酒店主要设施有:320间豪华客房,雄伟大堂、中西特色餐厅、多功能宴会厅、扒房、酒吧、会议室、室内外泳池及水疗康体中心,美国的设计公司BLD (Bilkey Llinas Design)创新地运用了大量玻璃墙幕,使所有的设施都巧妙地与大自然融为一体,让宾客毫无阻隔的欣赏迷人湖景。酒店周边毗邻25个高尔夫球场,邻近深圳、广州和香港,是珠江三角洲地区难得的商务休闲胜地。东莞凯悦酒店也是广州交易会的热门酒店选择。 我们期待着你们加入凯悦的大家庭! 每周三为公开招聘日有意者请直接前往东莞松山湖凯悦酒店人力资源部面试