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【岗位职责】
1、负责中厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量
3、协助厨师长进行厨房备货工作，合理控制食材成本
4、保持砧板区域卫生整洁，严格执行食品安全标准
5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材
6、配合炒锅师傅完成菜品制作流程
【岗位要求】
1、熟悉常见中式食材的切配方法和标准
2、掌握基本刀工技能，能熟练运用片、切、剁等技法
3、了解食材保鲜方法和储存要求
4、具备基础食品安全知识
5、能适应早晚班工作制
6、有团队合作精神，能承受厨房工作压力
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
外商独资．外企办事处
合肥香格里拉位于连接商业区和市中心的濉溪路中心地带，交通便利。距离淮河路步行街仅约15分钟的车程。合肥火车站和合肥南站分别位于酒店东约5公里处和南约12公里处。酒店共设3间餐厅及酒吧，包括1间主打特色徽式菜肴的扬子轩中餐厅，1间大堂吧和一间皖咖啡自助餐厅。Shangri-La Hefei is located in the central section of Suixi Road, which is a convenient place to connect to the commercial districts and city centre. It takes about 15 minutes from the hotel to Huaihe Road Pedestrian Street by car. Hefei railway station and Hefei South railway station are located about 5 kilometres east and about 12 kilometres south of the hotel, respectively. The hotel offers 3 dining venues include a Chinese restaurant, Lobby Lounge, and a café.
