岗位职责:
1、负责中厨房宴会菜品的整体规划与制作,确保出品质量稳定并符合高标准要求;
2、统筹宴会厨房的日常运作,合理安排各岗位工作流程,保障各类宴席按时高效出餐;
3、主导菜单设计与成本控制,结合季节与客户需求研发新菜品,提升餐饮竞争力;
4、监督食材验收与储存管理,严格把控食品安全与卫生规范执行;
5、组织团队技能培训与绩效管理,提升厨师团队专业水平与协作效率。任职要求:
1、具备扎实的中餐烹饪技术功底,精通各类宴席菜肴制作流程与摆盘标准;
2、熟悉厨房运营管理,具有较强的现场调度与应急处理能力;
3、良好的成本意识与菜品创新能力,能根据运营需求优化配料与工艺;
4、具备团队领导能力,能够有效激励和管理厨师队伍;
5、注重食品安全与操作规范,工作责任心强,适应高强度工作节奏。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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雅阁酒店集团是专门从事酒店管理及相关服务的酒店管理集团,致力于为全球业主提供酒店及度假村委托管理服务。旗下拥有13大酒店品牌:雅阁大酒店、雅阁璞邸酒店、雅阁度假酒店、雅阁酒店、雅阁欢聚酒店、雅阁公寓、雅阁维福顿公寓、澳斯特酒店、雅阁澳斯特酒店、澳斯特精选酒店、澳斯特公寓、澳斯特WOW及Metro酒店。雅阁酒店集团在全球管理221+高中端酒店,38388间客房,项目遍布200个城市,品牌价值14.23亿元,外资酒店集团前10强,中国饭店集团前30强,全球酒店集团前50强。从豪华酒店到精品酒店,从度假村到服务式公寓,您可在众多目的地中尽享最优选择,探索旅途中的别样精彩,迎接人生新的机遇。