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• 包吃包住

【岗位职责】  
1、全面负责餐饮部运营管理工作，制定并执行年度经营计划，对部门营业额、利润指标及成本控制负责；  
2、精准预测餐饮人力需求，合理排班并优化用工结构，有效控制人工及运营费用；  
3、严格监督餐厅服务标准执行，现场巡查各服务环节，及时处理客诉及突发事件；  
4、统筹餐饮前后场协作，确保厨房出餐效率与服务流程无缝衔接；  
5、定期组织员工技能培训，检查仪容仪表及考勤纪律，打造专业化服务团队；  
6、建立完善的物资管理制度，监督餐具、设备维护及食材库存管理；  
7、完成上级交办的专项任务，参与酒店整体运营决策会议。  
【岗位要求】  
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先；  
2、5年以上星级酒店或大型餐饮企业同岗位管理经验，28-35周岁；  
3、精通餐饮成本核算，具备优秀的经营数据分析及预算管控能力；  
4、持有食品安全管理员证书，熟悉HACCP等餐饮卫生管理体系；  
5、熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统（如POS、库存系统）；  
6、中共党员、退伍军人或具备宴会统筹经验者优先考虑；  
7、具备极强的现场指挥能力与抗压能力，能适应弹性工作时间。

      南京融通华东饭店是一家有着悠久历史的著名饭店，饭店前身为美国驻华军事顾问团公寓，世称“A.B”大楼，始建于1935年，后因抗日战争延宕至1945年后竣工。1946年2月~1949年1月为美军军事顾问团驻地，1950年，大楼由华东军区第三野战军司令部招待处接管，成为华东军区在宁主要接待单位，1952年~1955年底为苏联军事顾问团南京分团驻地，1959年为南京军区机关招待所，1969年改称南京军区华东饭店（番号386部队）。   饭店自上世纪六十年代起接待过周恩来、邓小平、叶剑英、陈毅、彭真、粟裕、罗瑞卿、华国锋、胡耀邦、李先念、杨尚昆等我国党政军领导人，也曾多次接待西哈努克、金日成、齐奥塞斯库等外国元首，主楼1992年和2011年分别被列为南京市文物保护单位和江苏省文物保护单位。   2019年，南京融通华东饭店有限责任公司正式成立，华东饭店进入新的历史发展阶段，目前华东饭店包含南京华东饭店、西苑宾馆、望江楼、城湖饭店、东苑宾馆等一系列宾馆饭店，合计经营床位超过一千张，餐位1200个。其中华东饭店本部位于北京西路67号，占地165亩，建筑面积7万平米，毗邻省委、省政府、司法厅、教育厅、省外办、财政厅、公安厅等多个政府机构，以及南艺、江苏第二师范学院、河海大学、南师大、南大等多所高等院校；临近湖南路中心商业街和狮子桥美食街、新街口商圈、龙江新城市广场、河西万达广场，餐饮、购物便利。，位置优越，环境优美，是南京市中心不可多得的大型园林式酒店。