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在餐饮总监及行政总厨的的指导和管理下,完成以下工作:
1、 参与食品加工人员的食品安全培训;
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3、 执行消毒/杀菌程序;
4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6、 完成食品安全培训月度报告;
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
岗位要求:
1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验;
2、形象气质佳,具有良好的沟通和协作能力
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
滁州港汇喜来登酒店热诚期待您的光临,这里是您商务旅行或休闲度假的理想之选。 酒店地处政务新区中心,毗邻一家大型购物商场和剧院,即将落成的中央商务区也近在咫尺。酒店拥有 348 间客房及套房,多数客房均可饱览迷人的城市风光,为您营造了舒适的住宿环境。 房内配有舒适宜人的喜来登甜梦之床®、纯平电视和高速上网接入,让您倍感宾至如归的温馨之情。您可在“随心连动@喜来登体验在微软”与新知故交谈天说地,并免费享受高速上网接入所带来的畅快连接。 来到我们的健身俱乐部享受健身之乐,跃入室内泳池中尽情畅游,或通过舒缓宜人的水疗护理彻底放松身心。 在忙碌一天之余,还可遁入我们的大堂吧中啜饮一杯鸡尾酒,尽享轻松惬意,亦可在全日制餐厅、中餐厅或特色餐厅中分享诱人美味。我们拥有超过 3400 平米的活动空间,其中包括 8 间多功能厅及 1 间豪华宴会厅,是您与同事、朋友和家人亲密聚会的绝佳场所。 我们的工作人员将竭诚为您提供专业的支持服务,确保您的会议或特别活动取得圆满成功。