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【岗位职责】
1、了解中餐厅预算目标，与上级、销售部一道制定营销方案，细化本餐厅的绩效考核目标，制定绩效奖励方案及实施细则，组织、落实计划的实施，确保实现部门的营收、利润指标。
2、协助制定本餐厅的运营流程、操作标准程序、管理规范。指导、监督下属团队成员加以执行，并在实践中不断加以完善。保障部门运营正常顺利进行，给客人提供高品质的产品，以及标准、规范化的服务。
3、收集、汇总、分析本餐厅经营数据、财务报表，寻找增收节支的机会，不断提高营业收入、降低各项成本及费用，争取利润最大化。
4、与餐饮各分部门负责人、行政总厨、厨师长们共同分析食品及酒水的售卖情况，客人消费的反馈意见，结合市场调研信息，协助制定有针对性营销方案，推动餐饮出品质量、新品研发、对客服务的全面提升，提高市场竞争力及占有率，建立良好的市场口碑。
5、与市场营销部保持密切沟通与配合，提前筹划各类会议、宴会及大型、重要接待事宜，加强对日常运营的现场指挥、管控。完成各项接待任务。不断总结接待经验教训，使各项管理工作日增完善。
6、每日检查餐厅开餐前的各项准备工作，主持班前会议，检查员工仪容仪表，区域卫生、设施设备运行状况，分配具体工作任务，跟进落实交班本上的每一项细节工作。在运营中不断巡视各包厢及大厅现场，及时发现问题、解决问题。做好工作日志记录，及营业后的收尾、总结工作。
7、了解客人、特别是VIP及常客的喜好与反馈意见，保持与客人的沟通，建立客史档案，分享对客服务经验，营造个性化的独特服务体验，提高客人的回头率与忠诚度。
8、完成上级分配的其它工作任务。
【岗位要求】
1、全面的餐饮部运营知识，良好的管理技能。
2、5年以上相关的工作经验。
3、和团队有良好的沟通。
4、整洁干净的仪容仪表。
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：熟练年龄要求：28-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
福建省泉州市惠安县螺城区世纪大道888号 
酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
私营．民营企业
达利世纪酒店是由达利集团投资兴建的五星级酒店，集住宿、餐饮、会议、娱乐、购物于一体的现代化商务酒店。它于2013年10月21日试营业，并于2015年8月通过国家五星级旅游饭店的评定。占地60亩，建筑面积12万平方米，酒店主体建筑面积8万平方米。 酒店设施齐全，配备有各种现代前卫的设备，将竭诚为每位宾客提供最人性化的服务。酒店设有豪华客房、中西餐厅、大型宴会厅（会议厅）、KTV、会议室、商务中心、保健足浴中心、高端SPA、美容美发、室内外游泳池、室外篮球场、健身房、乒乓球室、台球室、大型停车场等，另配套一栋建筑面积4万平方米的大型购物商场。酒店拥有装潢奢华的各色客房510间、餐饮餐位3000个、特色中餐包厢40个、豪华KTV包厢50个、大小不同的会议室16个(900人会议室2个)、停车位600个。 酒店位于福建省泉州市惠安县中心城区，与惠安行政中心、惠安体育中心毗邻而居。周边旅游景点众多，交通便利，距离泉州市中心商业圈、“全国魅力名镇”、“汉族奇葩，惠女风情”、国家4A级旅游风景区崇武古城、国家5A级旅游风景区清源山老君岩、泉州开元寺、洛阳桥、泉州汽车中心站等均在25分钟车程，距离惠安动车站8分钟车程，距离泉州晋江机场40分钟车程。 达利集团酒店事业发展部旗下成员酒店惠安达利世纪酒店（五星、商务会议型）、崇武西沙湾假日酒店（五星、旅游度假型）、湖北汉川天屿湖假日酒店（五星、温泉度假）。达利世纪酒店为事业发展部旗舰店。Dali Century Hotel is a five-star business hotel invested and built by Dali Group. It is a modern top-class business hotel integrating accommodation, catering, conference, entertainment and shopping. It opened for trial on October 21, 2013 and passed the assessment of the national five-star tourist hotel in August 2015. Covers an area of 60 acres, construction area of 120,000 square meters, the hotel main building area of 80,000 square meters.The hotel is fully equipped with a variety of modern avant-garde equipment, will be dedicated to provide the most personalized service for each guest. The hotel has deluxe rooms, Chinese and Western restaurants, large banquet hall (meeting hall), KTV, conference rooms, business center, health foot bath center, high-end SPA, beauty salon, indoor and outdoor swimming pool, outdoor basketball court, gym, table tennis room, billiards Room, large parking lot, etc., and another large shopping mall with a building area of 40,000 square meters. The hotel has 510 luxuriously decorated guest rooms, 3,000 dining places, 40 specialty Chinese boxes, 50 luxury KTV boxes, 16 different meeting rooms , and 600 parking spaces.The hotel is located in the center of Hui'an County, Quanzhou City, Fujian Province, and is adjacent to Huian Administrative Center and Huian Sports Center. There are many tourist attractions in the surrounding area and convenient transportation. It is close to the commercial circle of Quanzhou City Center, the “National Charm Town”, “Han Chinese Wonderland, Hui Women's Style”, the National 4A Tourism Scenic Spot Chongwu Ancient City, and the National 5A Tourism Scenic Spot Qingyuan Mountain. Laojunyan, Quanzhou Kaiyuan Temple, Luoyang Bridge, Quanzhou Automobile Center Station are all within a 25-minute drive, Hui’an Railway Station is an 8-minute drive, and Quanzhou Jinjiang Airport is a 40-minute drive away.
