- 负责面点原料的准备工作;
- 负责本岗位原料及产品的保管与贮存;
- 遵守各项规章制度,加强同各工种的联系,按需要完成本岗位的任务;
- 掌握每天的营业情况,根据菜单的要求,及时准备所需的原料,精心制作,确保品质量;
- 每日精心开出次日所需物品原料,对于所需的品种、数量、质量、规格以及时要求应注明,便于物资及时到位;
- 掌握好各种菜品投料标准,并做出严格的制作标准,做到每餐菜品与每道菜品量一致;
- 负责本岗位设备、设施的维护和安全检查工作和维护、保养工作;
- 贯彻厨房消防制度,认真搞好厨房消防管理。
45周岁以内,接受应届毕业生。
具有一定的中点制作技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;
熟悉各式面食制作方法;
熟悉面点房内各种设施设备的使用及保养;
身体健康,持厨师相关等级证书优先;
对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真细致,工作效率高;
具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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西溪自古是高人雅士的隐居之地,隐逸文化久传美名,带着点悠然的姿态,诠释原汁原味的慢生活。走进西溪,总能在灰瓦白墙的江南建筑里发现一些别具一格的风景,而杭州西溪宾馆正是为这个“天堂之地”画上了浓墨重彩的一笔。杭州西溪宾馆位于浙江省杭州市西湖区文二西路803号,西溪国家湿地公园西北角,依托良好的西溪湿地自然环境,属豪华五星级度假型酒店。作为中国首家湿地文化主题酒店,杭州西溪宾馆的设计融合了湿地自然生态元素和节能绿色的理念。竹,木,芦苇,柿子花,鱼篓,荷叶等元素遍布酒店各处,与周遭西溪湿地相辅相成,实与虚,现代与传承,交错相映。