1.1. 协助西厨房副厨师长做好日常运作,随时检查员工的操作情况,在错误时加以纠正;
1.2. 协助领班做好开餐前准备工作,参与各小部门的会议及与负责人保持有效沟通,完成上级交给的其他任务;
1.3. 参与厨房内定期召开会议和同事讨论各种问题;
1.4. 协助西厨房副厨师长对新员工进行业务知识及各方面的培训,带领员工不定期对厨房设备进行保养维护。
1.5. 完成上级主管及部门经理/总监交办的其他工作事宜。
2. 任职标准:
2.1. 文化程度:大专以上学历,有相关专业的厨师技能证书;
2.2. 工作经历:三年以上高星级酒店西厨房热厨主管工作经验;
2.3. 英语水平:具备一般英语听/说/读/写能力;
2.4. 基本素质:
2.4.1. 有较强责任感和团队协作精神;
2.4.2. 具有良好的职业道德操守;
2.4.3. 熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术;
2.4.4. 有较强的组织协调能力,善于评估和培训员工。
西溪自古是高人雅士的隐居之地,隐逸文化久传美名,带着点悠然的姿态,诠释原汁原味的慢生活。走进西溪,总能在灰瓦白墙的江南建筑里发现一些别具一格的风景,而杭州西溪宾馆正是为这个“天堂之地”画上了浓墨重彩的一笔。杭州西溪宾馆位于浙江省杭州市西湖区文二西路803号,西溪国家湿地公园西北角,依托良好的西溪湿地自然环境,属豪华五星级度假型酒店。作为中国首家湿地文化主题酒店,杭州西溪宾馆的设计融合了湿地自然生态元素和节能绿色的理念。竹,木,芦苇,柿子花,鱼篓,荷叶等元素遍布酒店各处,与周遭西溪湿地相辅相成,实与虚,现代与传承,交错相映。