中餐厅经理
5千-6千
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发布于 2020-06-29
中餐厅经理
5千-6千
徐州 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

1. 根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划;认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况,并向上级汇报。

2. 合理制定中餐厅各级管理员和员工的排班表,执行酒店各项规章制度;领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入。

3. 审核中餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。

4. 参加餐饮部经理主持的工作例会,提出合理化建议;全面掌握中餐厅预订和重要接待活动,主持召开中餐厅班前例会和有关会议。

5. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制;加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利。

6. 每日巡视中餐厅及包厢营运状况,检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量;负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。

7. 掌握中厨房的工作程序和相关知识、做好前后台的沟通和衔接。

8. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。

9. 维护宾客关系,健全客史档案。

10. 监督落实部门员工培训工作。

11. 关注员工、做好员工面谈工作、做好绩效考核数据统计整理工作。

12. 可根据实际情况,具有免收服务费及客人自带酒水服务费的权限。

13.完成上级交办的其他工作。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
徐州市经济技术开发区龙湖西路16号
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职位联系人
徐经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店介绍徐州博顿温德姆酒店位于交通便捷的徐州经济技术开发区,地处徐州“高铁商务圈”的核心位置,紧邻开发区管委会行政大厦,毗邻风景秀丽的金龙湖,与周边万达广场等数个商业区仅咫尺之遥,是商旅和休闲客人的理想停居之所…… 酒店拥有风格别致的340间豪华舒适的客房,4间餐厅和一个大堂吧,面积达1,300平方米的无柱式大宴会厅,1,000平方米的“金龙厅”,一应俱全的多功能会议室及专业配备的健身房,在这座小城中,无论是旅游休闲还是会议活动皆能尽如您意。 温德姆酒店集团是全球规模最大、业务最多元化的酒店集团企业,与其同名的温德姆酒店经营品牌是集团众多旗下品牌之中高档奢华的代表。家喻户晓的温德姆奖赏计划更是倍感贴心的为您呈现我们的待客之道——以热情、舒适、友好为原则对客提供及时、细心、周到的服务。 会议宴会挑高9米、面积达1,300平方米的多功能无柱式大宴会厅及13间多功能厅为不同规模的各类宴会活动提供完美的场地选择。专业的灯光音响设备配以专业的会议策划团队,根据您的需求为您量身定制,出谋划策;热情周到而又训练有素的服务人员为您关注每个细节,您的成功会议和宴会,我们全力保证。 地理位置酒店位于全国交通枢纽城市徐州市的经济技术开发区,地处徐州“高铁商务圈”的核心位置,毗邻风景秀丽的金龙湖,5分钟即可抵达徐州高铁车站,前往徐州观音机场仅需45分钟车程。 
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