岗位职责:
1.每月定期召开厨师会议,讨论以下内容
2.定餐的最新信息
3.来自工程部的机器设备维修保养信息
4.表彰成绩,指出问题
5.成本控制的最新信息
6.客人意见反馈情
7.食品安全卫生问题
8.每周例会。参加行政管理委员会会议
9.每日会议内容包括以下内容
10.有关酒店/大部门/分部门的重要信息
11.强调当前存在的重要问题,工作中出现的新问题及产品和服务问题
12.每日客人反馈意见
13.每日会议内包括以下内
14.提供餐饮部厨房的固定资产预算
15.提供餐饮部厨房的固定资产预算提供固定资产的预算,检查预计下一年部门对新增设备的要求,确保最优的品质和最高的效率
岗位要求:
1.具有较强的计划、组织、沟通、协调、能力 l
2.熟练运用办公设备及相关管理软件
3.具备优秀的书面和口头表达能力
4.至少有10年以上国际五星酒店厨房管理工作经验并有3年中餐行政总厨经历
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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长白山万达国际度假区位于吉林省抚松县,长白山西麓,占地21平方公里,处于北纬42°的黄金滑雪纬度带。 2015年被原国家旅游局评为首批首席国家级旅游度假区。2017年被原国家旅游局授予中国旅游产业杰出贡献奖;2021年被国家文旅部和体育总局联合授予首批国家级滑雪旅游度假地;连续多年蝉联榜单,获得冬季运动领先品牌雪场TOP10并挂牌成为冬季奥运六大项目备训基地。度假区集滑雪、娱雪、山地运动度假、高端酒店群、度假小镇、温泉、水乐园于一体,满足滑雪发烧友、家庭度假等不同群体的需求。长白山万达锦华度假酒店和长白山万达锦华套房酒店,于2012年7月28日成立,是万达集团在长白山直营的两家万达品牌酒店。酒店拥有高级房、景观房、套房共603间。锦华酒店拥有368间客房,设计舒适惬意与多功能性并重;套房酒店专为家庭式出游旅客精心打造235间设施齐全的套房,设计户型有1-3居室,供家庭出行。