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【岗位职责】1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行部门年度经营计划,确保完成营收目标及利润指标。
2、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升顾客满意度,处理突发事件及顾客投诉。
3、负责菜单设计、菜品研发及成本控制,定期分析经营数据并提出改进方案。
4、管理餐饮部员工团队,包括排班、培训、绩效考核及团队建设,提升员工专业素养。
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作,确保食材供应、库存管理及成本核算高效运行。
6、落实酒店卫生、安全及消防标准,确保符合行业规范及法律法规要求。
7、策划并执行餐饮促销活动,提升品牌影响力及市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验,熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准,有团队管理经验者优先。
2、较强的市场敏锐度及数据分析能力,能制定有效的经营策略并推动执行。
3、优秀的沟通协调能力,能高效处理内外部关系及突发事件。
4、注重细节,对菜品质量、服务品质及成本控制有高标准要求。
5、具备创新意识,能结合市场趋势优化餐饮产品及服务体验。
6、身体健康,能适应弹性工作时间及高强度工作压力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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长白山万达国际度假区位于吉林省抚松县,长白山西麓,占地21平方公里,处于北纬42°的黄金滑雪纬度带。 2015年被原国家旅游局评为首批首席国家级旅游度假区。2017年被原国家旅游局授予中国旅游产业杰出贡献奖;2021年被国家文旅部和体育总局联合授予首批国家级滑雪旅游度假地;连续多年蝉联榜单,获得冬季运动领先品牌雪场TOP10并挂牌成为冬季奥运六大项目备训基地。度假区集滑雪、娱雪、山地运动度假、高端酒店群、度假小镇、温泉、水乐园于一体,满足滑雪发烧友、家庭度假等不同群体的需求。长白山万达锦华度假酒店和长白山万达锦华套房酒店,于2012年7月28日成立,是万达集团在长白山直营的两家万达品牌酒店。酒店拥有高级房、景观房、套房共603间。锦华酒店拥有368间客房,设计舒适惬意与多功能性并重;套房酒店专为家庭式出游旅客精心打造235间设施齐全的套房,设计户型有1-3居室,供家庭出行。