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岗位职责:
1 负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2 检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点
3 督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。
4 发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求:
1 三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑。
2 熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3 具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作。
4 掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行。
5 具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力。
6 能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
7 有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
THE WESTIN CHANGBAISHAN RESORT 长白山万达威斯汀度假酒店Take a refreshing, deep breath and enjoy a clean-air environment at The Westin Changbaishan Resort. We provide a ski retreat and all-year vacation destination in the heart of the Changbaishan International Tourism Area. Located right on the mountain, you can ski-in and ski-out at your pleasure and world-class golfing facilities are also available. Careful attention is paid to the most important elements of your stay to ensure each visit leaves you exceptionally well rested, well nourished and well cared for. Inviting guest rooms, innovative dining options and extras such as wireless Internet throughout the hotel let you create your own experience.来到长白山威斯汀度假酒店,深呼吸,享受清新洁净的空气环境。酒店坐落于长白山国际旅游度假区的中心地带,毗邻世界一流的滑雪场及高尔夫球场,全年均适合观光游览,让您尽情挥洒激情与欢乐。我们将以事无巨细的服务精神为您奉上滋养身心的休闲享受。魅力客房、创意餐饮和诸如覆盖整个酒店的无线互联网等额外服务与措施,营造出专属于您的体验。SHERATON CHANGBAISHAN RESORT 长白山万达喜来登度假酒店This perfact summer or winner playground for those who love skiing, golfing and outdoor activites year round. Find time to connect in comfort at our idyllic ski-in, ski-out location, surrounded by spectacular montain scenery and nature.无论是在炎热的夏季或是冰冷的冬季,这里都是享受滑雪、高尔夫球及户外运动的天堂。酒店毗邻滑雪场,四周环绕着壮丽迷人的山峦,让您尽享舒适与惬意。