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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专及以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
由河北盛泰集团投资兴建,总建筑面积约33000平方米左右,地处河北省沧州经济技术开发区中捷镇。酒店拥有豪华单人间、豪华双人间、行政间、行政套间、豪华套间、总统套间等6种不同类型的客房156间(套)全部客房采用绿色环保用品,液晶电视、宽带网络、中央空调系统等智能化设施;首家独具特色的养生温泉水世界和“盛华轩”中餐厅,是集温泉、会议、餐饮、住宿于一体的五星豪华温泉度假酒店 河北盛泰集团始建于1992年10月,是中国房地产集团成员单位,国家二级资质的房地产开发企业。注册资金5018万元。集团以房地产开发为核心业务,同时涉足高尔夫产业、五星级酒店、建筑工程、金融、商贸、物业管理等行业。“忠诚、敬业、坚韧、创新”的企业精神,引领企业守法经营,热心公益事业,不断塑造企业公民新形象,深厚企业文化底蕴构建了牢固品牌基石。开发建设并管理的万泰家园被国家建设部推介为“健康住区”,怡景园小区和万泰家园等住宅小区荣获“全国物业管理示范住宅小区”、“河北省物业管理优秀住宅小区”、“河北省园林式居住小区”等多项荣誉称号。河北盛泰集团多次荣获“河北省房地产行业先进单位”,“2006河北省房地产开发综合实力评选突出成就奖”,“著名品牌示范企业”,“中国房地产职业化管理杰出企业”等多项殊荣,2005年至2008年连续4年入选“中国房地产企业200强”。