【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有5年以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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酒店概述:上海嘉定喜来登酒店位于嘉定区菊园新城,地理位置便利。酒店共设有 348 间客房和套房,每间均配有舒适宜人的喜来登甜梦之床™,在一天繁忙的工作之余尽享一夜甜美酣眠。 房内的其他设施还包括: 液晶纯平电视、宽敞办公区及高速互联网接入,可便于您在住宿期间随时与外界保持沟通。酒店还拥有健身中心以及水疗设施,可在室内恒温泳池中尽情畅游几个来回,亦可在水疗中心享受个性化的舒适护理,从而放松身心、焕发活力。酒店大堂还设有一间休闲酒吧,供应美味香浓的咖啡和鸡尾酒,而我们的三间特色餐厅还供应花样繁多的美味佳肴。同时,酒店配备了宽敞的会议空间,总面积超过 3,700 平米,能满足您一切的商务会务和宴会需求。另外,酒店大堂中心的“随心连动@喜来登,体验在微软®”,体现了喜来登的品牌特色,可享网上冲浪的无穷乐趣我们期待您加入我们的大家庭,与我们共同成长!酒店地址:上海嘉定区菊园新区嘉唐公路66号交通:11地铁号线嘉定北站下,步行10分钟即可到达。电话:021-39928888-6006邮箱:sh.shajs.careers@marriott.com