招聘餐饮总监_黄山雨润涵月楼酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

任职资格
1.本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Enjoying a favorable location adjacent to Huangshan scenic area, Huangshan Hanyuelou Villa Resort is located in Huangshan city, Anhui province, 5 minutes away from Huangshan airport. As the only high-end luxurious villa resort in Anhui province, Huangshan Hanyuelou Villa Resort is funded by the Jiangsu Yurun Group and managed by SLP Hotel Services Limited, which invests in niche luxury hotels and provides comprehensive hotel management and consultancy services. With the luxury interior decoration in unique Hui-style architecture and an ambience of tranquility and privacy, Huangshan Hanyuelou Villa Resort will provide an excellent choice for those discerning guests who are looking for a first-class vacation and retreat The resort comprises 99 individual villas, including four magnificent Presidential Villas,49 Jacuzzi Villas,46 Pool Villas. Han Yue Lou Villa Resort is the ultimate luxury retreat for discerning travellers. The exquisitely designed villas offer the highest levels of sophistication, privacy and exclusivity, supported by attentive service, state-of-the-art facilities and indulgent home comforts. Yurun Group Yurun Group Co., Ltd, headquartered in Nanjing, Jiangsu Province, is one of China's Top 500 enterprises with seven key business areas in food processing, logistics, department stores, tourism, real estate, finance and construction. Founded in 1993, Yurun Group has over 300 subsidiaries and branch companies located in more than 30 provinces, municipalities and autonomous regions across China. The group is currently ranked 128th among China’s Top 500 enterprises, 56th in China's manufacturing industry and 5th among China's Top 500 privately owned companies. 黄山雨润涵月楼酒店位于安徽省黄山市内，毗邻风景优美的安徽黄山景区，距离黄山景区仅5分钟路程。涵月楼酒店作为安徽省内唯一的高端奢华别墅型度假酒店，由江苏雨润集团投资兴建，著名的外资酒店管理公司SLP(典谊)集团管理。以传统徽派建筑灵魂作为设计理念，独一无二的徽式建筑风格，低调奢华的室内装饰，领先行业的先进设施设备，周到专业的管家式服务，以及弥漫在空气中的深厚的徽州文化底蕴，让你沉醉其中，流连忘返。酒店主体99栋别墅客房，包括4栋总统别墅，49栋水流按摩，46栋泳池别墅，间间客房出自名家建筑设计，房内每个细节无不讲究，让您尽情沉浸於悠闲的山居度假气氛，置身於优雅江南情境。雨润集团：雨润控股集团总部位于江苏省南京市,是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融和建筑等七大产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。下属子（分）公司三百多家，遍布全国三十个省、直辖市和自治区。目前，在中国企业500强中排名128位、中国制造业500强第56位，中国民营企业500强第5位、中国肉食品加工业第一名。