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1.制订饼房西点的月度新品出品;
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.下达备餐任务、数量、规格。
4.对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
5.有翻糖蛋糕的制作能力
要求:
1. 有5星级酒店、知名西餐厅或大品牌面包西点或烘焙行业优先考虑
2. 5年以上相关岗位工作经验
2. 熟悉蛋糕及西点甜品的研发和制作,能够制作特式主题西饼、西点,熟悉食品原材料、包材;
3. 具有良好的中央厨房工作经验;
4. 良好的沟通、协调和组织能力;
2011年 COVA 正式登陆大中华区, 在上海开设第一间Caffetteria。COVA的集团理念秉承“员工是我们最重要的资产及成功的关键,所以公司一直致力为有潜力的员工提供更多发展机会,发挥每个人的特质,使大家都能和公司一起成长就是我们最大的成功。COVA诚挚欢迎有志在餐饮业发展之人士加入COVA的大家庭,与我们共同成长。公司目前在上海有5家COVA门店,自有品牌BECCA在重庆开设门店