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餐饮部总监
8千-1.5万
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发布于 03-06
餐饮部总监
8千-1.5万
广州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1协助总经理制定餐饮经营方针、管理目标,制定部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行,制定并实施餐饮经营计划。

2建立健全餐饮组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐饮工作系统。

3、定期进行市场调查,掌握市场动态,制定营销策略和价格政策。

4、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

5、协调楼面、厨房的工作关系,努力提高服务质量和出品质量。

6、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

8、组织统筹大型接待活动的各项工作,合理安排部门的人力资源。

9、每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食物符合卫生质量要求。

10、处理、解决客人的各类投诉,对工作上存在的问题及时整改。

11、开展员工的思想工作和业务培训工作,建立员工提合理化意见和建议的渠道,定期考核员工的工作表现。

任职要求:

1、十年以上餐饮工作经验,五年以上大型餐饮业同岗位工作经验,有行政总厨工作经验者优先考虑。

2、有大型连锁餐饮店开业筹备经验(任职后负责筹备800个餐位的新场)。

3通晓中餐烹饪知识,包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等,有粤式早茶营销经验者优先。

4具备出色的团队管理、培训能力及人际交往能力,亲和力较强。

5、具有强烈的责任心,能够独立面对具挑战性的工作,较强的职业操守、敬业精神和团队合作精神。

6、具有良好的语言表达能力及协调能力。

7、具有酒店预算管理知识,能够制定餐饮部预算方案,能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。

8、书面表达能力良好,具备一定的电脑知识。

其他要求
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练 粤语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:35-48岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市南沙区大岗镇豪岗大道3号
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职位联系人
曾小姐
招聘专员
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    雍富酒店创立于2002年,是广州最南部的一家集 客房、餐饮、娱乐、商务于一体的综合型酒店。本酒店座落于广州市南沙新区经济发达的大岗镇繁华中心地段,毗邻番禺、顺德、中山、东莞,傍靠着有广州最南部“肺腑”之称的十八罗汉山森林公园,凭着其得天独厚的地理位置以及一直以来的优质服务,多年来都备受社会人士的青睐,是接待宴客、商务洽谈、休闲度假的最佳首选场所。    酒店拥有商务客房59间,粤式餐厅餐位数350个,WiFi全店覆盖,设免费停车场,是接待宴客、商务洽谈、休闲度假的最佳首选场所。我们将竭诚以“殷勤服务、真诚待客”的服务为四方来宾提供“宾至如归”之无微不至的关怀和舒心满意的体验。雍富酒店欢迎您的光临!现酒店扩大规模,位于达森购物广场的雍富新店已隆重开业,面向社会广招贤才!一经面试录用,提供免费岗前培训,培训之日起开始计薪,提供住宿和伙食,每周均享有休息日,另享有国家法定假日11天,底薪+提成+奖金+全勤奖+工龄奖+年终奖,福利待遇优厚,享有生日、节日福利补贴,工资发放准时,定期举办员工文体活动、旅游,并有广阔的发展空间和晋升机会。我们诚挚邀请您一起加入我们,让我们携手并进,成就彼此,成就更美好的明天!酒店福利简介:1.享有公休日、法定假、年假、婚假等有薪假期。2.每年实行工龄奖及调薪制度。3.免费提供一日四餐伙食(早餐、午餐、晚餐、宵夜)。4.免费提供舒适的员工宿舍,设施配套的独立洗手间、空调、电视、衣柜、无线网、写字台等。5.享有节日慰问礼品。6.定期举办员工活动:员工表彰大会、团年宴会、员工生日会、技能比赛、户外拓展活动、旅游等。7.为员工提供专业的在职培训,有外送培训机会。8.优先内部提升,给员工更大的发展空间。 简历传真号码:4008266163转92988(自动传真)简历投递邮箱地址:yongfuhotel@yongfuhotel.com(应聘者请务必注明有效联系方式,通过邮箱投递简历时请在主题注明“应聘”字样。)
广州市南沙区大岗镇豪岗大道3号