【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
长沙岳麓万豪酒店项目由恩瑞集团投资建设,总投资额高达12亿。项目位于长沙岳麓区市府板块及梅溪湖板块的交汇区域,紧邻岳5A级景区岳麓山及西湖公园,环境优美,交通便利。作为距离景区最为便利的五星级酒店,即将成为岳麓山风景区中全新的旅游及会议目的地。酒店设有283间精美客房,并设有西餐厅、中餐厅、大堂吧、行政酒廊、宴会厅等餐饮场所,其中大宴会厅为1200平方的无柱式宴会厅,可接待各类大型活动、会议、婚宴活动。长沙岳麓万豪酒店为万豪国际集团旗下高级品牌,并由万豪集团管理,酒店为员工提供以下福利:免费食宿,宿舍距离酒店仅100米,位于市中心且临近地铁站月休8-10天,法定假三倍工资全额购买五险一金丰富的员工活动万豪集团线上及线下培训课程万豪集团客房及餐饮员工价福利万豪集团内部调转发展机会