厨师主管
5.5千-6.5千
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发布于 02-19
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广州-增城区 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责】

1、负责酒店餐厅厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准;

2、根据菜单要求,高效完成食材准备、烹饪及装盘工作,保证出餐速度;

3、协助厨师主管进行厨房运营管理,包括食材验收、库存管控及成本优化;

4、严格遵守食品安全及卫生规范,保持厨房环境整洁有序;

5、参与新菜品研发,定期更新菜单以提升顾客满意度;

6、配合团队完成大型宴会或重要接待活动的餐饮服务;

7、及时处理厨房设备故障报修,确保设备正常运转。


【岗位要求】

1、具备扎实的中餐或西餐烹饪技能,能独立完成各类菜品制作;

2、熟悉厨房工作流程,了解食材特性及储存要求;

3、有团队协作意识,能适应高强度工作及倒班安排;

4、对食品安全、卫生及操作规范有清晰认知;

5、有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先;

6、具备基础厨房管理经验者可应聘厨师主管岗位;

7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

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卓越雇主
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
木莲庄酒店,是合景泰富旗下木莲庄酒管集团以全新美学理念倾情打造的轻奢格调酒店。秉承着“藏身城市CBD中的微缩山庄”的品牌理念,通过富有艺术气息的酒店设计,别具一格的质感装饰,木莲庄酒店致力为旅途客人提供一处归心的港湾,为客人创造不一样的入住体验。依托合景泰富强大的综合实力、核心团队在多家上市酒店集团的资深管理经验,木莲庄酒管集团以创新的管理思路、独有的设计理念和服务宗旨护航品牌的发展,更获“阿里旅行最受欢迎酒店奖”、“2018年中国新锐酒店品牌”等殊荣。未来3年,木莲庄品牌将实现一线及领先二线城市布局,全国预计新增逾150家,客房数达到30,000间,以高星级标准打造极具艺术气息的精品自营酒店。未来5年,木莲庄酒管集团将根植广州,以“百城千店”的目标继续开疆拓土,并致力于形成独具特色的酒店生态产业链,启发艺术生活的全新旅居出行方式。
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