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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
伏牛山饭店位于金水东路与心怡路交叉口,坐拥郑东新区商业中心,地铁5号线心怡路出口直达,与新田360购物广场一路之隔,金水东路向东8公里可达郑开大道京港澳高速,交通便利。饭店共拥有285间设施齐全的客房,设施设备完善,能满足商务、旅行、家庭聚会的各种需求,这里妙趣横生,富有惊喜,有更多的趣味和细节等待每位宾客去发现!伏牛山饭店欢迎各位英才加入我们的团队,共同体验独树一帜的关爱文化。福利待遇:1.提供颇具竞争力的薪资待遇,办理五险一金,提供食宿;2.每周双休,享受法定节假日及年假、婚假等多种带薪假期;3.完善的培训体系及独树一帜的集团关爱文化;4.提倡内部晋升机制及广阔的职业发展前景。