【岗位职责】
1、按照质量标准和程序,管理和执行厨房所备食物原材料的配切预备和加工工作。
2、负责肉食的腌制,蔬菜原料的配切及其混合加工工作。
3、负责按规定份量和配方进行配菜和佐料搭配工作。
4、负责肉食、蔬菜等整理和保鲜保存工作。
5、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
伏牛山饭店位于金水东路与心怡路交叉口,坐拥郑东新区商业中心,地铁5号线心怡路出口直达,与新田360购物广场一路之隔,金水东路向东8公里可达郑开大道京港澳高速,交通便利。饭店共拥有285间设施齐全的客房,设施设备完善,能满足商务、旅行、家庭聚会的各种需求,这里妙趣横生,富有惊喜,有更多的趣味和细节等待每位宾客去发现!伏牛山饭店欢迎各位英才加入我们的团队,共同体验独树一帜的关爱文化。福利待遇:1.提供颇具竞争力的薪资待遇,办理五险一金,提供食宿;2.每周双休,享受法定节假日及年假、婚假等多种带薪假期;3.完善的培训体系及独树一帜的集团关爱文化;4.提倡内部晋升机制及广阔的职业发展前景。