【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
备受瞩目的美国万豪国际集团在中国西北地区的第一家JW万豪酒店和万怡酒店,银川JW万豪酒店和银川万怡酒店,于2020年8月28日在宁夏回族自治区省会城市银川华丽亮相。银川位于宁夏平原中部,东踞鄂尔多斯西缘,西依贺兰山,黄河从市境穿过,是中国历史文化名城,是丝绸之路的节点城市,是深入实施西部大开发战略的重点经济区。银川是历史悠久的塞上古城,史上西夏王朝的首都,是国家历史文化名城,民间传说中又称“凤凰城”,素有“塞上江南、鱼米之乡”的美誉。银川JW万豪酒店和银川万怡酒店由宁夏亘元房地产开发有限公司投资建设。项目位于北京路与宁安大街交会处,是一座集国际超五星级酒店、5A甲级写字楼、国际品牌时尚购物中心为一体的大型城市综合体。总建筑面积17.38万平方米,总层高53层。这座222米高的建筑将成为目前西北重镇银川的全新地标建筑,该项目在建造时采用多项宁夏银川首次使用的新技术,打造了银川市的多个“第一”,也是银川首个单体建筑用钢量最大的工程。JW万豪品牌是为了纪念万豪集团创始人J.Willard Marriott先生自1927年集团成立以来的不懈坚持而创立的品牌,也是万豪国际集团内部数十个品牌中的顶级奢华品牌。我们一直秉持着为客人提供亲切奢华的服务,给客人带来贴心舒适的下榻体验。万怡品牌酒店巧妙融合创新科技和现代设计,宾至如归的服务将为全球旅行者呈献惬意舒适又活力满满的入住体验。期待着对工作充满热忱的酒店精英人才,在银川JW万豪酒店和银川万怡酒店,开启您的万豪职业旅程! 温馨提示:酒店地址:宁夏回族自治区银川市金凤区北京中路166号 (负一层人力资源部)欢迎亲临人力资源部投递简历并进行面试!