Chef de Partie 主厨房主管
3千-4.5千
停止招聘
发布于 2022-01-05
Chef de Partie 主厨房主管
3千-4.5千
烟台-芝罘区 | 2年以上 | 大专 | 招2人
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职位福利
职位描述

工作职责:

1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

2.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

7.正确操作所有的设备、器具和机器。

8.能够接受外场工作任务。

9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。

10.可以被要求进行盘点工作。

11.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

12.及时的按要求准备菜单。

13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

15.积极的学习和不断的创新菜肴。

16.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营

Job Description:

1.Prepare food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per standard recipes and procedures.

2.Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation.

3.Plan, prepare and implement high quality food and beverage products, and set-ups in all areas and in the restaurants.

4.Work seamlessly with recipes, standards and plating guides.

5.Maintain cleanliness and hygiene according to safe and sound procedures as well as established FSMS standards.

6.Maintain all HACCP aspects within the hotel operation.

7.Use all equipment, tools and machines appropriately.

8.Work for off-site events when tasked.

9.Complete tasks and jobs outside of the kitchen area when requested.

10.Assist in inventory taking.

11.Knowledgeable of hotel’s occupancy, events, forecasts and achievements.

12.Prepare menus as requested.

13.Work closely with the Stewarding department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.

14.Effectively respond to every guests’ requests.

15.Learn and adapt to changes.

16.Maintain at all times a professional and positive attitude towards team members and supervisors. 



其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
计算机能力:一般
年龄要求:22-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
烟台市芝罘区大马路53号
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职位联系人
Adeline 马女士
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
烟台世茂希尔顿酒店  团队成员是我们成功的核心所在,是你们使得我们成为世界上最热情好客的公司。 当我们走遍世界 —— 不管我们遇到何种文化、传统和语言的差异 ——无论在何处,团队成员对于塑造品牌的未来都有着同样的兴趣和热情。在一次又一次的会议后,我们看到这样的热情使得大家充满兴奋和愉悦。我们为这种力量起了一个名字 —— “蓝色能量” —— 与我们品牌标志的颜色一致。 蓝色能量是我们的热忱,用以坚持我们的价值观,兑现我们的承诺和传承我们的故事。这是我们展现给客人,社会,和希尔顿团队成员的一种独特的精神表现。 蓝色能量点燃我们的文化,使我们能以积极的精神,力量和激情提供服务。它是基于我们希尔顿的价值观(热情好客、正直诚信、卓越领导、团队合作、责任意思、即时行动)。 在希尔顿,我们的团队成员都表现出来热情好客的顶级典范之道。每一天,大家都与宾客们分享难能可贵的热情好客,我们也将通过提供良好的工作环境、完善的职业通道和丰厚的奖励向大家展示同样的热情好客。 除了有竞争力的薪酬,我们还为您提供:五险一金带薪年假良好的工作环境和氛围完善的职业晋升发展体系希尔顿大学8000多门免费课程希尔顿全球内部调动和晋升机会参与社区、慈善、环保等公益活动丰富多彩的员工活动及奖励认可计划员工优惠价入住全球全球4800多家希尔顿集团旗下酒店 加入我们,释放你的蓝色能量。  联系电话 0535 -6798888人力资源部公众微信号 hiltonyantaihr简历投递邮箱 gigi.lin@hilton.com
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