工作职责:
- 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。
- 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
- 能够达到TBS 产品知识的要求。
- 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
- 了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
- 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
- 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
- 在工作中随时检查员工的产品知识。
- 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
- 确保所有员工提前了解换班详细安排。
Job Description:
- Confidently know the foodand beverage menu contents and explain them in detail to guests.
- Understand dietaryrequirements and offer appropriate suggestions.
- Complete TBS checklists onproduct knowledge.
- Make suggestions on themenu that might suit guests of different nationalities.
- Know menu items of allother outlets to recommend guests to other outlets.
- Confidently know openinghours of all restaurants and hotel outlets.
- Recommend other restaurantsand city attractions to hotel guests.
- Actively check staffs’product knowledge on each shift.
- Check reservations for theday, ensuring that the restaurant and staff have tables ready and that largebookings have been confirmed by phone.
- Ensure that all staff arebriefed for the details of the shift ahead.
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