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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格,中级会计证优先。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。7.参与采购招投标流程。
蓝汐精品酒店介绍深圳蓝汐精品酒店位于深圳湾畔的明珠——“都市娱乐目的地”华侨城欢乐海岸曲水湾核心地带,周边拥有海岸购物中心、华侨城湿地公园、曲水湾商业街、中影国际影城、海滨水秀剧场等欢乐海岸的优质资源配套设施,拥有吃住娱购的一站式服务体系。同时,酒店地理位置十分优越,交通便利,10分钟车程便可到达会展中心,15分钟可到达福田口岸。蓝汐精品酒店作为华南区首家设计型精品酒店,全球知名设计师事务所——澳大利亚LANYA建筑设计公司操刀室内设计,融合中国传统元素与西方现代化设计理念,在空间、灯光、选材用料等方面精雕细琢,全方位打造具有岭南文化气质的城央世外之地,为追求高品质生活的人群提供了一个远离世俗、放飞心灵的私密空间。酒店的硬件设备低调中尽显奢华:57间城市中央的大阳台湖景客房配备菲拉格慕品牌盥洗用品、浴室镜面电视、免费迷你吧、哈曼旗下著名音频JBL音乐播放器等,健身房拥有美国顶级CYBEX和LIFEFITNESS品牌健身器械;水栖餐厅、汐酒廊、书吧、蓝汐吧等4间餐厅和酒吧为客人提供特色创意美食,其中位于酒店二楼的水栖餐厅是以粤式私房菜为主的中式餐厅,宾客可在此全天候享受精美菜肴。同时,酒店提供高品质的软件服务,Ipad快速check in、私人管家、欢迎水果、软硬床垫选择等等,都将为客人带来顶级尊享体验。酒店自2012年5月全面开业以来便受到社会各界关注,并多次成功接待社会各级贵宾及文体界明星的入住(NBA前篮球巨星罗德曼、艾弗森、马布里等,音乐人李宗盛、周杰伦、萧敬腾、汪峰等),以五星水准的高端硬件配备、独具特色的品质服务赢得了众多宾客的赞许及肯定。蓝楹湾度假酒店介绍坐落于华侨城欢乐海岸椰林沙滩,蓝楹湾度假酒店连接滨海大道及红树林滨海生态公园,形成城中亲海、乐海、享海的宁静开阔之地。酒店拥有24间东南亚海岛风情亲水套房,每间套房配有独立花园和泳池,并有送餐服务随时为宾客带来美酒佳肴。酒店中餐厅8间特色VIP贵宾房,日式铁板烧餐厅6间雅致VIP房均可享用别致饕餮。占地700平方米的豪华大宴会厅拥有全深圳最高端的硬件配备,提供临海宴会服务,是盛大庆典及特殊宴会的理想之处。可进行视频电话会议的小型会议室更能满足宾客的不同需求。紧邻欢乐海岸10.2万平方米的纯白椰林沙滩,酒店能为客人量身打造梦幻般的沙滩婚礼及浪漫西式露台宴会,更有游艇接亲仪式,为客人制造独一无二的宴会惊喜。此外,酒店还配备室外恒温泳池、SPA临海水疗中心、儿童活动中心,贴心服务尽享蓝楹湾的温馨与热忱,为客人呈现全新的滨海生活方式。