招聘西厨房厨师主管 Chef de Partie-All Day Dining_丽江金茂隐逸酒店凯悦臻选招聘信息-最佳东方

烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards.

严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。

Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs.

确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。

Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept.

紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。

Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production.

观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。

Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner.

在食物装盘及服务前，对食物进行检查。

Tests cooked foodbefore plate-up and service.

确保所有的厨房设备干净整洁。

Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment.

确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。

Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.

确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。

Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner.

适当分配职责和责任，以使员工掌握技能并获得资源；在确保运营及安全标准的同时，关心并发展员工。

Delegatesappropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful Associates,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained.

进行年度表现评估，提供诚实而适合的反馈。

Conductsannual Performance Development, providing honest and appropriate feedback.

丽江金茂隐逸酒店·凯悦臻选位于香江路8号，紧邻束河古镇，步行约15分钟即可到达。酒店坐拥壮丽自然风光与深厚的人文底蕴，前身为丽江金茂君悦酒店，于2018年2月28日换牌为丽江金茂凯悦臻选酒店，为凯悦旗下高端生活方式品牌[凯悦臻选]在中国的首个酒店项目，也是金茂首个高端自营酒店项目。酒店拥有305间豪华客房，其中包括40间套房及8栋别墅，并设有功能丰富、风格独特的各类会议用地。酒店8个餐厅，丰富多元的餐饮体验和雅致的就餐环境备受宾客青睐。其中，滇香馆中餐厅、悦·火塘以及滇小馆巧妙融合当地特色饮食文化，呈现地道精粹美馔，味赏缤纷环球珍馐，缔造难忘味蕾回忆。酒店建筑巧妙融合了现代时尚元素和民族建筑特色的精华，传递古朴典雅的纳西韵味，依山傍水的独特设计，让客人置身于雪山湖水间，感受古城的自然美景与文化底蕴。