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岗位职责:
1. 负责厨房的日常管理和运营,确保菜品的质量和口感符合酒店标准;
2. 负责成本管控,制定合理的采购计划和成本控制方案,确保菜品的成本控制在合理范围内;
3. 自主研发新菜品,不断推陈出新,满足客人的口味需求;
4. 负责酒店餐饮的整体规划和管理,确保餐饮服务质量和客户满意度;
5. 负责炒锅厨师团队的管理和培训,确保团队的稳定性和发展性;
6. 负责菜品的制作和炒锅的操作,确保菜品的口感和质量。
任职要求:
1. 具备中餐厨师经验,有3到5年中餐厨师经验,熟悉中餐菜品的制作和口味;
2. 具备酒店餐饮经验,了解酒店餐饮的运营和管理;
3. 具备成本管控能力,能够制定合理的采购计划和成本控制方案;
4. 具备自主研发新菜品的能力,能够不断推陈出新,满足客人的口味需求;
5. 不招学徒,要求应聘者具备中餐厨师经验;
6. 具备炒锅厨师经验,能够熟练操作炒锅,确保菜品的口感和质量。
希尔顿是国际最具知名度的酒店管理公司之一,拥有二十三大卓越酒店品牌,在全球126个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁超过7626家酒店。一直以来,希尔顿始终致力于履行世界最热情好客酒店的使命,并2023在卓越职场研究所“全球最佳职场”评选中名列第一,成为全球排名最高的酒店集团。 我们的愿景:让世界充满阳光,让大家感受到热情的温暖,通过提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次入住都倍感满意。 我们的使命:成为全世界最热情友好的公司,为宾客奉上体贴周到的体验,为团队成员提供意义非凡的机会,为业主创造高价值,并为我们的社区带来积极影响。 丽江晶玺希尔顿酒店位于丽江市玉龙纳西族自治县文笔海景区,南靠文笔山,东邻古村落,西临文笔海,北眺玉龙雪山,地理位置十分优越。距丽江高铁站仅7分钟车程,交通便捷。 丽江晶玺希尔顿酒店于2021 年 06 月 29 日耀世启航,拥有578间客房,是目前西南地区单体客房体量最大的酒店。在酒店客房内就能欣赏到文笔海的湖光山色,远眺玉龙雪山。酒店配备有中西餐厅、500m²室内恒温泳池、24小时健身房、1500m²会议区域等休闲、娱乐、商务会议设施。