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1.负责管事部日常管理和餐饮部的财产管理工作,确保餐饮部各营业部门的工作正常运作,控制好成本,努力降低物耗工作。
2.监督机器、设备洗刷、擦亮、抛光、保养工作、确保所有设备器皿整洁摆放有序,检查工作质量,以保持管理层所制定的标准,确保设备及工作区域的清洁和井然有序。
3.协调财务做好部门物资的盘点,及时反映至总监。
4.督促和检查各班组对餐具、用具进行清理、消毒,并达到相应标准。
5.督促和检查班组员工对菜品的清洗质量,以便能及时满足厨房要求。
6.与餐饮部各部门负责人研讨所用的物品,统一下申购单,由采购买回进入总仓后方可领出库,才能使用。
7.督导检查部门所负责区域的卫生,维修安全等。
8.负责培训记录员工的工作表现。
嵊州市保罗酒店管理有限公司 保罗洲际酒店由国际著名设计师按照五星级酒店标准设计,集客房、餐饮、商务、会议、娱乐、康体、酒吧为一体的豪华接待高星级酒店。 酒店位于嵊州市城南新区商业中心,楼高28层,占地32亩,建筑面积达4.52万平方米。拥有各类舒适、个性化房间近300多间。 酒店餐饮设施可同时容纳2000多人用餐。酒店设有多个功能齐全、引领潮流的会议厅、中西餐厅。其中中餐豪华包房36间,同时容纳200多人的中西自助餐厅。其中700多平方米的无柱宴会大厅,是举办各类大型宴会的首选。功能各异大小会议室11间,会议配有同声传译,电脑投影,高档音响,智能灯光等智能会议设施设备可满足各类中高档商务会议的不同需求。 酒店秉承着让客人满意,让客人惊喜,让客人感动的服务理念,为客人提供贴心的个性化服务,让客人有宾至如归之感。 关爱无处不在,欣悦每时每刻,保罗洲际酒店欢迎你!