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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1中专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
南阳建业森林半岛假日酒店,由洲际酒店集团管理,位于南阳市宛城区信臣路2000号。依傍白河,毗邻312国道。这里是由建业住宅集团斥资打造,并由洲际酒店集团(IHG)管理的国际知名品牌酒店。酒店拥有百亩园林式景观、四十亩碧波荡漾的人工湖,风景旖旎;有多间舒适宽敞的客房及套房,宽敞落地窗设计、湖畔美景可尽收眼底1500平方米的宴会场地,包括1个大宴会厅及7个多功能厅,可轻松满足最多1000人团队的会议需求设备齐全的健身中心、室内恒温游泳池及舒缓减压的水疗,让你劳逸结合,享受健康人生。