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西餐厅主管
2019-03-12 发布 2019-04-11 截止
- 职位描述
- 公司介绍
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岗位职责
1.参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。
3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
4.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。
5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。
7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。
8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
9.搞好客人关系，处理顾客投诉。
10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
11.定期向西餐餐厅经理述职，及时解决下级工作争议。
12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
岗位要求
1.西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历；
2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解；
3.具备相关的管理经验和管理能力；
4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训；
5.热爱酒店行业，有工作责任心。 -
[ 展开 ]南昌法国小厨餐厅创办于2007年，由经验丰富的法国蓝带外籍大厨开立并亲自掌厨。经过十年的经营，在传承了正宗法国大餐对于食材、烹饪方式、摆盘、仪式感的基础上，融合了本地人的对于美食的味蕾需求，逐渐形成了即不失法餐的高贵又符合中国人的饮食习惯的独特气质。在南昌市的西餐厅中独树一帜、独领风骚，是南昌市最受吃货追捧的西餐厅，是南昌市西餐厅中的第一品牌。让南昌的食客吃货感受温馨浪漫的法国风情，尽享欧洲地道的星级饕餮盛宴。2017年法国小厨入驻世界500强中粮旗下的五星级酒店--南昌凯莱大饭店，在酒店20层原总统套房内新开立法国小厨Le Vie en Rose餐厅，餐厅位于赣江下游江畔，毗邻南昌最著名的古迹---滕王阁，远眺南昌新城CBD中心，城市快速路、连接新老城区的两座大桥车流人流交汇于此，交通便利、地理位置极其优越。延续了法国小厨的星级美食精神，将美食与美景融合到极致，浪漫唯美的装修风格，充满欧洲风味的精致美食，布置格调优雅而奢华，处处洋溢着法国风情，让美食不仅仅是一种味觉满足，更是一种精神的享受。
法国小厨La Vie en Rose
- 所属行业：餐饮业
- 企业性质：私营．民营企业
- 人数规模：1-49 人
- 联 系 人：杨勇
- 联系方式：登录后查看
- 企业地址：沿江北大道39号
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