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成都棕榈泉费尔蒙酒店| 招聘职位

    职位:西厨房厨师长 Western Chef

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:四川省成都市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:四川省 成都市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:英语(良好)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:1万-1.5万
  • 职位有效期:2020-08-04至2020-11-02

岗位职责/职位描述

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解!

https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00383&lang=Zh-CN  


工作职责概要: 

直接汇报上级为行政总厨,该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容:

• 负责组织全日制餐厅及客房送餐的日常运作。
• 负责组织所有厨房的冷热西餐,包括茶点、宴会及外卖活动等。
• 对西厨房同事进行每日的交班会。
• 为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务。
• 管理所有负责区域用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放。
• 精确计算菜单成本。
• 确保所有厨房员工都了解标准与期望。
• 每天与餐厅/宴会经理联系,保持客人反馈渠道的畅通。
• 通过开发和展示创意菜单,保持并提高所负责区域的食品质量。
• 保持产品的清洁和正常运转。保持冷藏设备中产品的清洁和正确旋转,并确保所有宴会餐饮活动结束后的故障清理/清洁。
• 平衡运营、管理和员工的需求。
• 确保根据工作效率指南合理安排和调度员工。
• 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护。
• 遵循厨房政策、流程和服务标准。
• 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策。
• 上级安排的其它任务。

 

任职资格:

• 普通话流利。
• 要求具有烹饪领域的领导经验。
• 有烹饪领域的文凭\证书者优先。
• 能操作计算机尤其是微软应用程序者优先。
• 出色的人际交往和问题处理能力。
• 高度负责和可靠。
• 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。
• 能够作为团队的一员协调工作。
• 能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

 

签证要求: 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。

 

立即申请: 无论您是事业刚起步还是正在寻找有意义的职位,我们都邀请您访问 http://www.fairmontcareers.com/,详细了解有关费尔蒙酒店及度假村的信息,把握难得的就业机会!