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工作职责：
·在酒店外的个人交流，如与客户、供应商、政府官员、竞争对手和其他当地社区的成员的交流。
·协调和配合其他餐饮部门&销售的活动。
·掌握国际和当地美食烹饪的原理。
·维护与不同部门间的工作关系。
·确保食品质量和食品出品标准操作都按照标准和要求执行。
·确保出品都是根据标准的食谱所做。
·协助或执行对准备区域的物理方面的检查。
·负责制作新颖的菜品。
·按照成本管控原则，准备食物。
·具有准备标准化食谱卡的能力。
·检查库存申请单和市场清单。
·成本控制，清洁，环境卫生和个人卫生。
·履行相关职责和被分配的特殊项目。
·实现一个维持理想的食品和整个部门的劳动力成本的有效程序。
·监督所有厨房厨师的工作、设施和成本，从而达到整个餐饮部利润的最大化。
任职资格：
·持有烹饪专业资格证书
·拥有西厨房厨师长经验
·6年以上的相关经验
·具有相关管理技能
·了解、熟悉FSMS知识
·熟悉电脑操作知识
·中文熟练及懂英语更佳
·具备一定的沟通技巧
·具备处理客人与人才关系问题的技巧
·具备决策能力、解决问题的能力
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：熟练
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
外商独资．外企办事处
概览：洲至奢选成都棕榈泉酒店坐落于棕榈泉国际中心，地处天府新区的核心区域及成都高新区，毗邻世纪城新国际会展中心，环球中心及天府软件园和成都SKP。酒店设有336间酒店客房，康体中心，金尊行政楼层，超过1350平方米的会议及宴会设施，以及一系列的餐饮设施，包含全日制餐厅“食百绚” ，三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”。Overview: Palm Springs Hotel Chengdu, Vignette Collection, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park.The hotel features 336 guest rooms, Gold Executive Lounge, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant.
