工作职责:
• 协助包房厨师长保证质量地完成安排的任务
• 按时完成每天的工作计划,协助上级领导根据预定情况,合理安排每日采购和面包制作
• 根据酒店菜单和标准,准备和提供零点菜单和自助餐、下午茶等菜单的所有食物
• 在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议
• 维持检查所有冷藏设备中产品的正常运转,尽量减少浪费/腐坏
• 确保原料食品先进先出,按要求储存
• 全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动 ,每日查漏补缺,确保每日出餐食品数量和质量按标准执行
• 确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护
• 遵循厨房政策、流程和服务标准,严格执行食品卫生标准
• 努力坚持减少能源消耗, 监督烤箱、醒发箱等机器的正常使用
任职资格:
• 具有法棍、欧包、牛角、丹麦、软包、玛芬等基础面包的独立制作能力和烹饪的经验
• 接受灵活排班,可能需要在夜间、周末或节假日工作
• 为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务
• 在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策
• 高度负责和可靠
• 能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作
• 能够作为团队的一员协调工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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洲至奢选成都棕榈泉酒店坐落于棕榈泉国际中心,地处天府新区的核心区域及成都高新区,毗邻世纪城新国际会展中心,环球中心及天府软件园和成都SKP。酒店设有336间客房,康体中心,行政楼层,超过1350平方米的会议及宴会设施,以及一系列的餐饮设施,包含全日制餐厅“食百绚” ,三层楼的酒廊、鸡尾酒吧及特色餐厅“Cube”。Palm Springs Hotel Chengdu, Vignette Collection, situated within the Palm Springs International Centre, is located in the heart of Tianfu New Area and Chengdu Hi-tech Zone and is adjacent to the Century City New International Convention & Exhibition Center, Global Center and the Tianfu Software Park.The hotel features 336 guest rooms, Executive Lounge, over 1,350 square meters of meeting facilities, and a collection of F&B concepts including an all-day-dining restaurant Spectrum, CUBE a three-floor concept - lounge, cocktail bar and restaurant.