招聘Pastry Chef 西饼房厨师长_贵州安顺百灵希尔顿逸林酒店招聘信息-最佳东方

1.协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。

2.控制饼房出产的标准。

3.监测收货的食品质量。

4.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。

5.及时将变质食品拿出并通知行政总厨。

6.协助行政总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。

7.同行政总厨共同讨论如何精选饼房设备。

8.当行政总厨不在时，负责与管理层沟通。

9.保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。

同行政总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。

10.协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。

11.同行政总厨共同监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。

12.同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。

13.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。

14.在行政总厨不在时饼房厨师长要负责饼房食品采购，同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。

15.负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观视觉。

16.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。

17.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

18.正确操作所有的设备、器具和机器。

19.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。

20.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。

21.可以被要求进行外卖工作。

22.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。

23.可以被要求进行盘存工作。

24.于住宿率,宴会,预测计划和收益。

25.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。

26.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。

积极的学习和适当的改变。

27.用虚心的态度去接受有建设性的意见。

28.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。

29.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。

30.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。

31.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

32.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

33.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。

34.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。

35.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

36.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。

37.参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。

38.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。

39.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准.

Set on the edge of Hong Shan Lake in the city center, DoubleTree by Hilton Hotel Anshun is situated adjacent to the municipal government, and offers easy access to highways, the train station and airport. Huang GuoShu Waterfall is only 40 km away, and the Wen Temple of Anshun is within walking distance of our modern hotel in Anshun. Our friendly staffs look forward to greeting you on arrival with a signature, warm chocolate chip cookie.An ideal venue for business and leisure events, the hotel boasts a 1,200 sq. meter ballroom, eight function rooms, a 24-hour connectivity station and the latest A/V technology. Admire stunning views over Hongshan Lake or the city through the floor-to-ceiling windows of your guest room. Watch movies on the LCD TV, check emails with Wi-Fi at the large desk, and refresh in the elegant bathroom with a range of amenities. Upgrade to an executive room or suite for exclusive Executive Lounge access, with complimentary breakfast and refreshments.Dine in style at this Anshun hotel, with on-site bars and restaurants offering an extensive variety of cuisines and settings. Start your day with a delicious buffet breakfast in the All-Day Dining Restaurant. Energize in the fitness center, refresh in our heated indoor swimming pool, or indulge in a relaxing spa treatment.安顺百灵希尔顿逸林酒店坐落于市中心虹山湖畔，毗邻市政府。交通便捷，轻松抵达高速公路入口，火车站、高铁站及机场。距离黄果树大瀑布风景区仅40公里，从酒店步行即可到达安顺文庙景区。酒店拥有300间雅致舒适的客房。在客房内，透过全景落地玻璃窗，可以尽情饱览虹山湖或城市的景致，除了能够在42英寸高清液晶电视上欣赏国内外电视节目，还可以在宽大的办公桌旁使用无线网络轻松上网。此外，房间内配有的独立浴缸、雨林淋浴设备及一系列洗护产品。行政客房或套房，提供行政酒廊专属礼遇：免费自助早餐、鸡尾酒时光以及虹山湖美不胜收的景观。酒店拥有一个1200平方米的无柱式大宴会厅及8个多功能厅，并配备商务廊及最先进的视听技术。酒店设有“開”全日制餐厅，在此度过每一个用餐时刻；大堂酒吧，奉上各色茶点以及醇香的咖啡，软饮和精选酒水。此外，可以到健身俱乐部享受健身之乐，也可以在酒店室内恒温泳池内尽情畅游，或通过舒缓宜人的水疗护理彻底放松身心。Weekly Recruitment Day每周公开招聘日：Monday-Friday 14:00PM-17:00PM周一至周五下午14:00-17:00Transportation Information交通信息Bus Route公交路线Please take No. 1, 2, 11, 14 to Hongshanhu Station on Hongshanhu Avenue, then about 5 minutes walking distance to hotel.可乘坐1、2、11、14等公交路线于虹山湖站下车，步行5分钟左右即可到达。Hotel HR Department Office Address酒店人力资源部办公室地址-1F, No. 42 Hong Shan Hu Road, Xi Xiu District, Anshun City, Guizhou Province, China 贵州省安顺市西秀区虹山湖路42号负一楼Please bring a photo (2.5X87.5px) in color, ID card, a copy of your certificates and other qualifications.求职请携带近期彩色1寸照片，身份证、相关学历或岗位资质证明原件及复印件