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岗位职责
1.贯彻酒店各项管理制度,并监督各部门员工遵守及执行情况,向总经理汇报;
2.负责每天领导会议记录和跟进总经理传达指令的执行情况及结果,并想总经理汇报;
3.根据人力发展部要求,对分店人事工作进行日常管理,达到人力资源合理化利用与开发的目的;
4.负责对分店员工证件的办理,以期达到经营合法化的目的;
5.在公司规定的正餐时间内对各经营部门进行巡查,发现工作中的问题及时上报以期提高服务质量;
6.熟悉并掌握服务规程。了解重要客人、熟客的习惯特点,见咯档案以便有针对性的服务。
7.了解餐厅供应的品种及味型,合理为客人搭配菜品及培训下属;
8.负责对酒店所发公文的保管、收发工作,做到有据可查;
9.负责分店与酒店间的信件传递与发放,做到收发到人,保证信件的传递安全;
10.负责对分店各部门进行经营自查,并将结果如实汇报总经理,以期达到经营目标;
11.负责分店的消防与防盗安全,确保公司财产安全;
12.如遇总经理休假、开会等离场时,经授权行使总经理权力;
13.完成总经理安排的其他工作任务。
岗位要求
1.熟悉餐饮管理知识,掌握前堂、后堂的工作程序和各岗位职责。
2.熟悉与餐饮相关的法律,法规。
3.有较强的领导能力、组织能力和合作精神,能同各部门做好协调和配合工作,有较高的管理水平和业务水平。
4.善于处理客人投诉,有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力,善于处置各类突发事件。
安徽栢景假日酒店(合肥)是由安徽置地投资有限公司投资建造的四星级高档商务酒店,作为栢景品牌的首家酒店,酒店位于合肥市中心区域,风格独特,装饰典雅,环境优美,交通便利。酒店客房、餐饮、会议等服务设施齐全,各式功能完善的客房236间套、时尚典雅的自助餐厅、先进豪华的会议厅,是旅游观光、商务活动及召开会议的理想场所。经过多年的运营管理,栢景品牌以其骄人的业绩、优良的服务品质、以及遥遥领先的经营利润,成为安徽酒店业的标杆。目前整个酒店管理公司在运营的项目除了安徽栢景假日酒店外,还包括黄山栢景假日酒店、合肥栢景艺术酒店、黄山栢景国际大酒店、栢景物业管理机构、黄山文旅国际旅行社,栢景酒店集团初步形成了以酒店、旅行社、物业管理及酒店式公寓等跨行业、多维度的集团发展格局。未来在合肥、杭州、黄山、安庆、芜湖、阜阳、巢湖等地,栢景品牌酒店将华丽绽放,在国际领先品牌中,将新增中国符号。