招聘西餐厅经理 Café Manager_常州万豪酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.确保西餐厅、大堂吧及送餐部顺利运作，落实各个时期的工作任务；实现本部门在客人满意率、利润收入指标提、高员工士气等方面目标。
2.制定西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

岗位要求
1.三年以上同岗位工作经验；
2.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧；熟悉酒水知识，精通葡萄酒、烈酒知识及鸡尾酒配制，熟熟练掌握酒水服务知识。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动西餐部各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识。熟悉西餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、西餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证西餐管理的协调发展。
5.具有西餐食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

常州万豪酒店坐落于常州新北核心区，是目前常州市最高建筑。酒店是由常州广电置业有限公司控股，美国万豪国际酒店管理公司管理的国际五星级酒店。酒店客房位于楼宇的37至47楼，共设268间风格现代且典雅的“空中客房”，可充分满足商务人士的需求。会议区域总面积逾1500平方米，其中包括900平方米的大宴会厅及11个大小各异的会议室，均配备有先进的会议设施及设备。酒店内部设有中式、西式以及意式三个风格迥异的餐厅，为广大饕客精选优质食材，提供多种融合东西方特色的美味选择。同时酒店的大堂酒吧和咖啡吧也将成为客人娱乐休闲会晤友人的好去处。万豪将为所有员工提供一个多元化而平等的工作环境，集团内的多家姐妹酒店将为员工的个人职业提供更广阔的发展空间。在这里您得到的不仅是一份工作，更是一份职业。我们将继续继承万豪公司的核心文化，照顾好我们的同事，同事便会照顾好我们的客人。万豪国际是提供平等就业机会的雇主，致力于雇佣各种族员工以及创造海纳百川的企业文化。我们承诺提供广阔的事业发展机会和全方位的培训系统，诚挚期待您的加入！不论是资历丰富的酒店专业人士还是刚刚开始您的职业生涯，我们都诚挚地邀请您来探索万豪。加入常州万豪酒店，开始您的职涯远航，找到自己的事业。