【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理工作,确保食品出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求 2、制定西餐菜单、研发新菜品并控制成本,定期更新季节性菜单 3、监督食材采购、验收及库存管理,确保原材料质量并减少浪费 4、负责厨房设备维护保养,确保工作环境符合安全卫生规范 5、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识 6、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务流程顺畅 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力,能有效组织安排厨房日常工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证 4、具备良好的成本控制意识,能合理规划食材使用 5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力 6、具备团队合作精神,有较强的沟通协调能力
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常州万豪酒店坐落于常州新北核心区,是目前常州市最高建筑。酒店是由常州广电置业有限公司控股,美国万豪国际酒店管理公司管理的国际五星级酒店。酒店客房位于楼宇的37至47楼,共设268间风格现代且典雅的“空中客房”,可充分满足商务人士的需求。会议区域总面积逾1500平方米,其中包括900平方米的大宴会厅及11个大小各异的会议室,均配备有先进的会议设施及设备。酒店内部设有中式、西式以及意式三个风格迥异的餐厅,为广大饕客精选优质食材,提供多种融合东西方特色的美味选择。同时酒店的大堂酒吧和咖啡吧也将成为客人娱乐休闲会晤友人的好去处。万豪将为所有员工提供一个多元化而平等的工作环境,集团内的多家姐妹酒店将为员工的个人职业提供更广阔的发展空间。在这里您得到的不仅是一份工作,更是一份职业。我们将继续继承万豪公司的核心文化,照顾好我们的同事,同事便会照顾好我们的客人。万豪国际是提供平等就业机会的雇主,致力于雇佣各种族员工以及创造海纳百川的企业文化。我们承诺提供广阔的事业发展机会和全方位的培训系统,诚挚期待您的加入!不论是资历丰富的酒店专业人士还是刚刚开始您的职业生涯,我们都诚挚地邀请您来探索万豪。加入常州万豪酒店,开始您的职涯远航,找到自己的事业。