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郑州希尔顿酒店

    职位:中厨房厨师长Chinese Kitchen Chef(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:河南省郑州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:中国普通话(熟练)
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:2万-3万
  • 职位有效期:2020-11-26至2021-02-24

岗位职责/职位描述

 

Specific Job Knowledge,Skill and Ability工作技能技巧要求:

1.Have a variety of boiled,fried,stewed,deduction,simmer,stew,steamed,baked,boiling,soup,the dry goods such as cooking techniques.

掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。

2.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts,menu design and food promotions.

是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。

3.A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.

是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。

4.Able to work with and to consume all products and ingredients.

能够合理消耗所有产品和配料。

5.Can convert recipes and follow them through.

能够设计菜谱并按照菜谱操作。

6.PC and basic software knowledge.

计算机基本的软件知识。

7.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.

有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

8.Working well in stress situations,remain calm under pressure and able to desolve problems.

在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。

9.Able to work in an moist,hot and sometimes loud environment.

能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。

10.Maintain excellence in leadership abilities.

保持优秀的领导能力。

11.With a very Pro active and positive attitude to work,and demonstrate flexibility.

具有非常积极和正确的态度对待工作。


Required Qualifications必要的资历要求:

1.At least has 15 years kitchen experience and supervisory level in 5 Star Hotel,with a minimum of 10 years as Chinese Executive chef.

至少有十五年以上国际五星酒店厨房管理工作经验并有十年中餐行政总厨经历。

2.Minimum requirements-High school graduate,Preferred–Completed Technical education in Hospitality or Culinary school

高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。

3.Good command in English(verbal&written).

很好的英文掌握能力(口语和书写)。

4.Up to date Sanitation Classes.

更新的卫生课程。

5.Health Certificate

健康证。


Preferred Qualifications更高的资历要求:

1.Knowledge of an additional language.

对额外语言的知识。

2.Knowledge in HACCP.

在食品安全体系方面的知识。

3.Participation in additional culinary classes or seminars.

参与过额外的厨房课程或研讨会。

4.Working experience in similar capacity with international chain hotels.

具有在国际连锁酒店的相关经验。